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2005-10-03(Mon)

野菜たっぷりドライカレー

最近晩ご飯の献立を考えるのがとてもメンドクサイ
昨日「The capricious world」の葵さんのブログでドライカレー発見
今日の晩ご飯のメニューの参考にさせていただきました。
DSCF0033.jpg

野菜たっぷりドライカレー
材料(4人分)
たまねぎ  2個
人参    1/2本
なす    2本
赤ピーマン 1個
ブロッコリーの茎
合挽き肉  300グラム
ゆで卵   2個
塩コショウ 少々
カレー粉  適量

作り方
たまねぎ、人参、なす、赤ピーマン、ブロッコリーの茎(厚めに皮をむいてください)材料すべてみじん切りにします。
フライパンに油を入れて材料すべて入れて炒めます
しんなりしてきたら合いびき肉を入れます
肉の色が変わったら少し塩コショウで味を調えカレー粉を振り入れ完成です
ご飯の上に盛りゆで卵のみじん切りのせて完成です

DSCF0034.jpg

たらもサラダ
材料
ジャガイモ 3個
生たらこ 大き目のを1腹
マヨネーズ 大さじ4杯
飾り用に
ブロッコリー 1房(茎はドライカレーにいれました)
トマト    2個

まずジャガイモの皮をむいて半分に切り、皿にのせてラップをかけて
レンジでチン(ゆでるより早くできます)
ソースとして、たらこの皮をとりマヨネーズと合えます
ジャガイモのあら熱をとり適当の大きさつぶしソースと混ぜ合わせて
皿に盛って飾り付けをして完成
たらこ自体に塩分があるので塩はしなくてもいいです
ジャガイモも滑らかなほうが好きな人はマッシャーで綺麗につぶしてください




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コメント

たらも~

オイラが作ると、たらもサラダ不味いんだよね・・・( = =)
何でかなぁw
変な味がするw・゚・(ノ∀`*)・゚・
味付けみったんちとかわらないんだけどなーw

何でだろう!
たらもサラダの残りは今日オムレツに変化しました。(●⌒○⌒@)ノアハハ
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