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2006-07-14(Fri)

豆腐と豆入り卵焼き?

しばらく休んでて充電完了しました。
さて撮りためたものを少しだけ書いてみましょう。



豆腐と豆入り卵焼き?

フライパンで作ったのでずいぶん平らになってしまいましたが、直径の小さい鍋で作れば、卵ケーキ風になります。

材料(4人分として)
☆ 卵    5個
☆ 木綿豆腐 半丁
☆ サラダ豆 1袋
☆ 醤油   小さじ1杯
☆ 塩    適量


作り方
☆ ボウルに木綿豆腐を入れ、マッシャーでつぶします。
☆ ボウルの中に卵とサラダ豆と調味料を入れて混ぜ混ぜします。
☆ フライパンに(鍋の方がいいかも)油をぬり、そのなかに上で作った
  卵液を入れて蓋して弱火で蒸らしながら焼き上げます。
☆ 皿にもって完成です。


中身は好みできのこでもいいし、夏野菜でもいいし、いろんなものを入れて応用できますよ。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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コメント

始めまして!
とっても美味しそう!さっそく作ってみようと思います。
また読ませて頂きますね。

体調戻られたようで何よりです^^どうぞご自愛を!
湿気と暑さでばてやすいですけど、みったん☆さんのレシピで乗り切ろうと思います。
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