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2006-02-15(Wed)

鯨のすじと大根の煮物


鯨のすじというものが売っていたのでつい興味本位で買ってみました。
おでんに入れようかとも思いましたが大根と一緒に煮物にしました。


鯨のすじと大根の煮物

材料
☆ 大根     1/2本
☆ 鯨のすじ   250グラム
☆ 厚揚げ豆腐  1枚
☆ 板こんにゃく 1枚
☆ インゲン   5-6本
★ だし汁    600cc
★ 醤油     大さじ1
★ みりん    大さじ2

作り方
☆ 大根は皮をむいて半月切り、厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る☆ こんにゃくも短冊に切ります
☆ 鍋にだし汁と大根・こんにゃく・鯨のすじ・厚揚げ豆腐を入れ
  沸騰したら調味料を入れて火を弱め、コトコト20-30分煮ます
☆ 火を止めて皿に飾り付けて完成

味付けはシンプルにしました。
鯨のすじからいいだしが出ていました。
大根にもよく味が染みこんでいておいしかったです。

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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

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コメント

鯨のすじなんて売ってるんだ!
鯨肉は苦手だけど、すじの味は違うのかしら??
ちょっと興味津々( ´艸`)ムププ

風邪の具合はどうだい?
あまり無理しないで、暖かくして寝てるんだよー!

鯨のすじって売ってるの初めて知ったー♪
いいダシが出そう~

おでんを一緒しなかったよ。


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