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2005-11-11(Fri)

野菜クラムチャウダーと手羽元の甘味噌煮

寒い日はあったまるクラムチャウダー

シチューよりもあっさりしてておいしいし時間もかからない

牛乳たっぷりといいたいのですが脂質が気になるので低脂肪乳で作ってみました

DSCF0126.jpg


材料 (4~8人分)
ベーコン   80グラム
たまねぎ   2個 
キャベツ   5枚
ミニアスパラ 1束
低脂肪乳   1㍑
お水     200CC
ブイヨン   適量

作り方
ベーコンは1センチ幅でアスパラは3~4cmぐらいの長さに切る
キャベツとたまねぎも切っておく
野菜を焦がさないようにフライパンで炒める
水と低脂肪乳を鍋に入れて火にかけ、その中に炒めたものを入れて中火で煮込む
味はベーコンから塩味が出るので自分の好みの分だけブイヨンを入れて完成
本当はアサリを入れたかったが買い忘れたのだ
ヾ(@^▽^@)ノあはは

体重を気にしている方や脂質を抑えたい方は低脂肪乳で
そんなの気にしないわ っていう方は牛乳で作ってみてください

後のメニューは


DSCF0128.jpg

ポテトサラダ



DSCF0127.jpg

手羽元とサトイモの甘味噌煮

材料
手羽元     10本
冷凍サトイモ  1袋
冷凍のインゲン 少し
人参      1/2本
味噌      大さじ2
砂糖      大さじ1
みりん     大さじ2
さけ      大さじ1

作り方
手羽元をフライパンで焦げ目がつくまで焼く
鍋に野菜と手羽元を入れてひたひたにかぶるくらいのだし汁を入れる
火にかけて沸騰とたら調味料を入れて水分がなくなるまで煮る
サトイモにすりゴマ振って完成です



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クラムチャウダー

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コメント

う~ん、今日もおいしそう

はあ~。
おいしそう!
クラムチャウダー食べたくなりましたっ。
早速、夜勤が明けたら作りまあす☆

チャウダーいいね!
生クリームいらないんだ?φ(.. ) メモメモ
ホタテを是非入れてみたいな・・・。
近々作ろう!(〃´・ω・`)ゞエヘッ

なるちよちゃん>
あれれ 今日は夜勤かえ?
ご苦労様ですじゃ
がんばって仕事してこいよぅ~♪

葵ちゃん>
生クリームか?
あれ脂質が多いからな
いれなかったよぅ
でホタテ入れてみたいとな?
本当は書いてないがホタテ入れたんだよ
気が合いますな~♪

牛乳とスキムミルク半分づついれる半端なやつですが

冷凍のシーフードミックスいれてもいいですか?

かぼちゃプリンさん>
冷凍のシーフードミックス入れてもよいですよ
レンジで解凍してから一番最後完成前に入れてくださいね
そのほうがよいですよ
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